Le melanzane lunghe sono una varietà di melanzane caratterizzata da una forma allungata e sottile, che può variare dal viola scuro al bianco o verde chiaro, a seconda della varietà. La loro polpa è morbida, con pochi semi e un sapore delicato, meno amaro rispetto alle varietà tonde. Sono molto versatili in cucina: possono essere grigliate, fritte, arrostite o utilizzate in piatti come parmigiana, ratatouille o moussaka. Le melanzane lunghe sono anche apprezzate per la loro consistenza tenera e la capacità di assorbire bene i condimenti e i sapori durante la cottura.
Prezzo: 3.50 €/Kg
