Il rosmarino è un’erba aromatica perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, caratterizzata da foglie strette, di un verde intenso, e da un aroma intenso e resinato. Il suo sapore è aromatico, con note di pino e limone, che lo rendono ideale per insaporire carne, pesce, zuppe, salse e contorni. Viene anche utilizzato per aromatizzare oli e aceti. Il rosmarino è apprezzato non solo per le sue qualità culinarie, ma anche per le sue proprietà benefiche, come le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e digestive. È una pianta facile da coltivare e molto versatile in cucina.
