Il cavolo nero, noto anche come cavolo toscano o cavolo riccio nero, è una varietà di cavolo dalla caratteristica foglia lunga, stretta e di colore verde scuro, quasi nero. Le sue foglie sono ondulate e coriacee, con un sapore deciso, leggermente amaro e terroso. È un ingrediente tipico della cucina toscana e viene utilizzato principalmente in zuppe, minestroni, risotti, ma anche saltato in padella. Il cavolo nero è particolarmente apprezzato per il suo alto contenuto di vitamine (A, C, K), minerali e antiossidanti, ed è considerato un alimento salutare, con proprietà antinfiammatorie, detox e benefiche per la salute del cuore.
Prezzo: 4.00 €/Kg
