La cicoria è una pianta erbacea con foglie dal sapore amaro, utilizzata principalmente in cucina per preparare insalate, contorni o piatti tipici. La cicoria può essere consumata cruda, ma è anche spesso cotta, per ridurne l’amaro. Esistono diverse varietà, tra cui la cicoria selvatica, la cicoria da foraggio e la cicoria catalogna, che si differenziano per forma e intensità del sapore. È anche conosciuta per le sue proprietà digestive e depurative, ed è utilizzata in fitoterapia per favorire il benessere dell’apparato gastrointestinale.
Prezzo: 3.50 €/Kg
